Nytårsmenu #2

Hovedretten.

Til hovedret fik vi kalveculotte med flødekartofler og tomatsalat.

Kalvculotten blev sat i ovnen kl. 11 om formiddagen, hvor den blev stegt indtil kl. ca. 16.30, ved 150 g. Den fik desværre for meget, og blev derfor egentlig lidt kedelig.
Jeg havde dog held med at lave en super lækker dry-rub dertil af salt, hvidløg og persille, som egentlig opvejede det grå kød.

 Tomatsalaten var bare en super simpel (og kedelig) blanding af tomater, løg, feta og olie/eddikke.

Selvom kødet var blevet kedeligt smagte det hele super godt sammen.