søndag den 10. maj 2015

Frikadeller og kartoffelsalat #2

Frikadeller. Den lille delle, der kan laves efter utallige variationer.

Endnu en af de opskrifter jeg altid laver på slum, fordi at opskrifterne sjældent passer til mængden af kød. Eller simpelthen bare har for lidt smag.



Frikadeller
500 g svinefars/kalv+flæsk
Mel
Mælk/vand
Et løg skåret i tern
1 spsk Tørret persille
1 spsk tørret ramsløg
salt og peber

Bland ingredienserne, gerne fra morgenen af, min erfaring siger mig at jo længere tid, farsen får lov til at trække i køleskabet jo bedre.
Af persille og ramsløg plejer jeg at putte en del i, men det er jo smag og behag.

Når farsen har trukket i en del timer, steget frikadellerne på en pande.



Ingen kommentarer:

Send en kommentar