Blogchallenge G

Gigant kæmpe cookies.
Måske lidt snyd i forhold til min challenge, men den er nu oplagt at bruge alligevel.

Jeg lavede den anden den 12 kæmpe, superlækre cookies. Jeg er kommet til et par pakker Crüsli, som vi desværre ikke får brugt nok, tænkte jeg at jeg ville prøve at putte dem i en cookie dej.

Ingredienser (12-24 stk):
200 g blødt smør
200 g sukker (brug brunt farin for mørkere farve, samt mere smag)
2 æg
1 vaniljestang
1 tsk. bagepulver
300 g hvedemel
150 g Crüsli
Evt. 100 chokolade, hakket  

Tænd ovnen på 180 grader. Pisk det bløde smør sammen med sukkeret i ca. 5 minutter, indtil der ikke er flere sukkerkrystaller i massen.
Tilsæt æg og vanilje mens der stadig piskes.
Bland melet og bagepulveret, og tilsæt det til massen. Vend herefter Crüsli og eventuelt chokolade i blandingen. Rør blandingen indtil Crüslien er fordelt jævnt i dejen.

 Sæt dejen  i store klatter på en bageplade med bagepapir. Brug spiseskeer til store cookies, og teskeer til små.
Husk afstand mellem kagerne, da kagerne vil flade lidt ud når de kommer i ovnen.
Småkagerne bages i ovnen i ca. 20-25 min. Se eventuelt efter, når kagerne er lysebrune i kanten er de næsten færdige. Husk at kagerne først bliver sprøde når de er kølet ned.
Lad kagerne køle af på bagepladen et par minutter, inden de flyttes til en rist til afkøling.

 Enjoy :)